Продукция

Диетическое
мясо кролика
Покупателям Качество


Качество на высоте

Крольчатина вкусна и питательна, успешно конкурирует с птицей, свининой и говядиной. По содержанию белков (22–23%) крольчатина занимает промежуточное место между птичьим мясом и мясом крупного рогатого скота.

Азотистые веществ в мясе кроликов содержится не меньше, чем в мясе кур, свинин
е и баранине. Оно менее богато жиром (9–10%), чем жирная говядина и свинина, но жир кролика по пищевой ценности выше жира других животных.

Из-за низкого содержания жира и холестерина, учитывая высокую биологическую ценность, нежность кроличьего мяса, диетологи рекомендуют использовать в своем рационе питания мясо кролика при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, желудка, желчных путей, печени, аллергиях, гипертонической болезни и прочих.

Содержание витаминов в различных видах мяса
(в процентном соотношении)


Мясо кролика легко пережевывается, переваривается желудочными соками и полнее усваивается организмом человека. Полезно оно и людям экстремальных профессий: летчикам, водолазам, спортсменам, работникам вредных производств, жителям загрязненных районов. Рекомендуют диетическое мясо кролика детям, его включают в состав детского питания для самых маленьких.

Калорийность различных видов мяса
(Ккал на 100г)


Полезные свойства

Крольчатина относится к белому мясу. Является полноценным источником белка, минеральных веществ и витаминов. Количества белка в мясе кроликов больше чем в баранине, говядине, свинине, телятине. Низкокалорийный продукт. Витаминный (С, В6, В12, РР) и минеральный (железо, фосфор, кобальт, марганец, фтор и калий) состав мяса кролика практически несравним ни с каким иным мясом. Беден солями натрия.


Качество мяса

Особенно полезна крольчатина для лиц, нуждающихся в полноценных белковых продуктах, детей дошкольного и подросткового возраста, кормящих матерей, престарелых. Регулярное питание кроличьим мясом способствует поддержанию нормального для человека жирового обмена и оптимального баланса питательных веществ. Учитывая, что кролик сосет материнское молоко практически до самого забоя (4 месяца), аромат и вкус его мяса навевает грезы о царственно-молочном диетическом продукте.

 

Мясо кролика

Отлично усваиваемый диетический продукт, содержащий витамины, железо, калий, фосфор, магний и другие минеральные вещества. Крольчатина очень вкусный и питательный продукт, конкурирующий с птицей, говядиной и свининой. Высокое содержание белков до 24% позволяет ей занимать место между птицой и крупным рогатым скотом. Азотистых веществ в крольчатине больше, чем в свинине и баранине. Мясо кроликов более постное, чем говядина и свинина, содержание жира в нем может достигать 11%, при этом его пищевая ценность выше. Кролика можно пожарить или потушить в белом соусе. Он легко усваивается организмом и его просто приготовить. Здоровая и питательная пища с отличными вкусовыми и диетическими качествами. Достоинства крольчатины нельзя переоценить. В течении всего года можно использовать свежеохлажденную крольчатину. Мясо содержит, очень небольшое количество холестерина, жиров, много белков. Кролик превосходит других животных по содержанию мякоти в тушке. Диетологи рекомендуют употреблять в пищу крольчатину, так как низкое содержание жира и холестерина, высокая биологическая ценность, нежность, позволяет избежать заболеваний желудка, желудочно-кишечного тракта, желчных путей, печени, аллергии, гипертонической болезни. Мясо хорошо переваривается желудочными соками и полноценно усваивается организмом человека. Люди экстремальных профессий, должны употреблять его в пищу, как можно чаще: спортсмены, водолазы, летчики, работники вредных производств.

Крольчатина - полноценный источник хорошего белка, витаминов и минеральных веществ. Количество белка превышает показатели баранины, говядины, телятины, свинины. Витаминный состав представлен группой С, В6, В12, РР и минеральными веществами фосфором, фтором, железом, кобальтом, марганецем, калием, но бедно солями натрия. Крольчатина - это полноценный белковый продукт, который особенно полезен детям, престарелым, кормящим матерям. Употребление кролика способствует нормальному жировому обмену, благодаря оптимальному балансу содержащихся питательных веществ. Хороший холестерин и лецитин являются профилактикой атеросклероза. Американские ученые, установили, что, до 7 месяцев кролик не накапливает гербицидов, пестицидов, стронций-90 и продукты ядерного распада. Мясо снижает полученную дозу радиации в организме человека, вылечивает язвы и болезни ЖКТ, назначается больным после операции из-за полной усваиваемости до 97%, свинина и говядина - до 55%.

Биоактивный внутренний жир кролика обладает противоаллергическими свойстами. Он является основой при производстве различных косметических средств, и может служить средством лечения ран. Постепенно у кролика меняеся химический состав. Чем он старше, тем в мясе сохраняется меньше жидкости, но при этом в нем увеличивается содержание белка и жира, а следовательно ценность продукта растет. Возрастает количество аспарагиновой кислоты, гистидина, триптофана, тирозина, фенилаланина, меняется аминокислотный состав и сокращается содержание аланина, аргинина, глицина, лейцина, пролина. Самое подходящие мясо для диеты - это кролик 3-х мес., так как с ростом в ткани мышц увеличивается содержание жировой ткани, что снижает диетические свойства. Крольчатина - это продукт питания для спинного и головного мозга с витамином В12, увеличивающий синтез ДНК и миелина, антиоксидант. Антиоксидантные качества кроличьего мяса позволяют поддерживать слизистые оболочки и кожу. В крольчатине высокое содержание фосфора, который входит в состав костей человека.

Наши кролики питаются экологически чистыми кормами. Мы не используем гормональные, лекарственные препараты. Выращенное у нас мясо - это полностью натуральный продукт. Крольчатина - лучший диетический продукт. Особенно, если выращивается в экологически чистых условиях. Кролики находятся в приближенных к природным условиям, что позволяет получить очень вкусное, домашнее мясо кроликов. Они содержатся в специальных клетках, сделанных по всем правилам из современных материалов. Мы используем собственные комбикорма. В питание входят только натуральные продукты и комбикорма, а также зерновые смеси, корнеплоды, луговые и садовые травы.

Макроэлементы

Кальций от 19 мг
Магний от 24 мг
Натрий от 56 мг
Калий от 334 мг
Фосфор от 189 мг
Хлор от 78 мг
Сера от 224 мг

Микроэлементы

Железо от 3 мг
Цинк от 2 мг
Йод от 4 мкг
Медь от 128 мкг
Марганец 0.010 мг
Хром 8 мкг
Фтор 72 мкг
Молибден 4 мкг
Кобальт 15 мкг
Кроличье мясо
тушка: 1,2-1.8кг
рекомендуемая цена
385 - 420 р./кг.
Утиное мясо
тушка: 1,5-2кг
рекомендуемая цена
190 -210 р./кг.